El apio era usado ya desde el siglo V por los chinos,y es ampliamente usado en la actualidad en las prácticas ayurvédicas indias.
La planta de apio crece hasta tres pies de altura, es de color verde brillante e irradia vida. Tiene un aroma complejo, fuerte, dulce y especiado. La planta toma dos años para madurar completamente y
producir su pequeño fruto, que es de un color entre marrón y café.
Las semillas son el depósito principal del aceite esencial. Limonene, el constituyente principal, pone al aceite de semilla de apio en la misma categoría de los refrescantes aceites de cáscaras cítricas y acículas de abetos. La capacidad de aliviar el malestar estomacal es uno de los muchos beneficios del aceite esencial de Celery Seed de Doterra (semilla de apio). Investigaciones preliminares sugieren que el limonene también tiene propiedades limpiadoras si se ingiere.* El aceite crea un ambiente calmado, relajante y positivo mientras brinda efectos refrescantes y reconfortantes.
El apio como vegetal:
- Es diurético y depurativo
- Ayuda a reducir la inflamación
- Apoya la salud de los huesos
- Alcaliniza el cuerpo
- Apoya la hidratación
- Incrementa la inmunidad
- Ayuda a la digestión
Es una excelente fuente de vitamina K, por lo que si estás en tratamiento con anticoagulantes es importante que consultes a tu médico sobre el consumo de este vegetal
