Caldo de hueso

Ingredientes

Huesos de Pollo Orgánico o de Pastoreo 3000 Gramos
Puede ser hueso de Res (2kg) , Pollo (3kg) o Pavo (1 pavo entero o 3 kg). Las patas o articulaciones son las mejores fuentes para obtener colágeno que se necesita. Mi favorito es de Pollo o de Pavo (yo uso los huesos que quedan del pavo de navidad TODOS ,aprovechando :D)

Zanahoria 40 Gramos
2 zanahorias completas

Ajo 5 Gramos
4 dientes de ajo

Cebolla 20 Gramos
Una cebolla blanca grande

Laurel 1 Gramos
5 hojas de laurel

Sal Rosada 7 Gramos
una cucharadita por kg de pollo o carne

Vinagre de Manzana 10 Gramos
Media taza de vinagre de manzana roseando los huesos

Apio 10 Gramos
Una rama completa o dos

Preparación

Pon a reposar los huesos en la olla con el vinagre de manzana unos 20 minutos y la sal. Eso ayudará a que el hueso suelte.

Después pon el resto de los ingredientes y cubre con agua filtrada 2-3 cm por encima. Ponlo a cocinar a fuego medio por 10 horas el pollo, 10 el pavo o 12 la res. Deja enfriar y retira la capa de grasa que queda por encima. Puedes almacenar en refrigerador hasta por 15 días mes o congelación hasta por 3 meses. Entonces podrás hacer de una vez tanto cómo puedas para tener disponible siempre 😊👌🏼

Buscar

Recetas recientes

Beneficios:

Promueve la función tiroidea Huesos sanos Ayuda a la digestión Protege la salud de los ojos Aumentar la inmunidad Reduce Inflamación Promueve detoxificación Reduce la presión arterial Aumentar la inmunidad Corazón sano Aumentar la inmunidad Puede reducir el riesgo de cancer Corazón sano Ayuda a la digestión Promueve detoxificación Ayuda al sistema respiratorio Saciedad Apoya al control de la diabetes Pérdida de peso Regulación de azúcar en la sangre Aumentar la inmunidad Ayuda a la digestión Alcaliniza el cuerpo Aumentar la inmunidad Huesos sanos Soporta hidratación

Nutrientres:

Vitamina K Vitamina C o Ácido ascórbico Vitamina A o Retinol Azufre Potasio Hierro Calcio Vitamina B2 o Riboflavina Vitamina C o Ácido ascórbico Vitamina A o Retinol Cloruro Sodio Polifenoles Vitamina K

Karina Barragán

Coach en Salud y Nutrición Integral Especialista en Salud Hormonal