Sopa de lentejas rojas

Ingredientes

lentejas rojas o rosadas 120 Gramos

Champiñones 10 Gramos
Puede ser otro tipo de hongos.

Cebolla 20 Gramos
Una cebolla blanca grande

Pimentón 30 Gramos
1 pimentón

Tomate 30 Gramos

Jengibre 5 Gramos

Pimienta de Cayena 5 Gramos
Al gusto.

Cilantro 5 Gramos
Al gusto.

Curry orgánico 5 Gramos

Semillas de comino 5 Gramos

Ghee o mantequilla clarificada 80 Gramos

Preparación

1. Lavar muy bien las lentejas y escurrir antes de cocinar.

2. En una olla poener a derretir la mantequilla ghee y añadir las especias, mezclar y evitando que se quemen.

3. Pelar y rallar el jengibre para añadirlo a la mantequilla.

4. En este punto agregar la cebolla picada pequeña, el pimentón, el tomate y las cebollas. Mezclar muy bien y dejar dorar unos minutos.

5. Agregar las lentejas y dejar unos segundos para despues añadir el agua, las ramitas de cilantro y la sal al gusto.. Dejas cocinar por 10 - 15 mimuntos.

6. Despúes de este tiempo agregrale los hongos, mezclas y dejas por 3 a 5 minutos tapado.

7. Sive y decora con cilantro.

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Notas para esta comida:

La sopa de lentejas o llamado Dahl es considerado un alimento súper completo ya que las lentejas no sólo son fuente de energía sino que pueden apoyar la digestión, ayudan a prevenir enfermedades como la diabetes, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares, además ayudan a reducir el colesterol. https://www.gocnetworking.com/el-consumo-de-legumbres-reduce-el-colesterol-ldl/ https://www.clinicalnutritionjournal.com/article/S0261-5614(17)30106-1/fulltext https://www.clinicalnutritionjournal.com/article/S0261-5614(17)31439-5/fulltext

Beneficios:

Salud cardiovascular Aumentar la inmunidad Corazón sano Circulación y presión arterial saludable Aumentar la inmunidad Puede reducir el riesgo de cancer Corazón sano Protege la salud de los ojos Aumentar la inmunidad Salud de piel y cabello Corazón sano Ayuda a la digestión Nausea y mareo por movimiento Aumentar la inmunidad Reduce Inflamación Salud cardiovascular Promueve detoxificación Ayuda a revertir la cándida Pérdida de peso Aumentar la inmunidad Circulación y presión arterial saludable Promueve detoxificación Ayuda a revertir la cándida Aumentar la inmunidad Reduce Inflamación Huesos sanos Pelea contra infecciones Reduce Inflamación LDL Bajar colesterol o buen colesterol Aumentar la inmunidad

Nutrientres:

Vitamina C o Ácido ascórbico Vitamina A o Retinol Fósforo Potasio Hierro Calcio Vitamina A o Retinol

Maria Elena Herrera Baptiste

Nutrición holística para la mujer, especialista en ayurveda, endometriosis y Astrología para la el bienestar.