Crema de brócoli, leche de coco y mascarpone

Ingredientes

Brocoli 250 Gramos
1/2 cabeza de brócoli

Cebolla 20 Gramos
Una cebolla blanca grande

Leche de coco 500 Mililitros
Una taza

Caldo de hueso 400 Mililitros
2 tazas de caldo de verduras o agua

Sal Rosada 7 Gramos
una cucharadita por kg de pollo o carne

Pimienta Negra 5 Gramos

Queso ricotta 125 Gramos
Queso marcaspone 1/4 de libra

Pollo Orgánico o de libre pastoreo 500 Gramos
2 filetes de pollo de 250 gramos

Preparación

Pelar y cortar finamente la cebolla.
Retirar las hojas del tronco del brócoli y picar.
Colocar las verduras en una cacerola junto con la leche de coco y el caldo de verduras.
Salpimentar al gusto y cocinar a fuego medio por 30 minutos. Añadir el mascarpone y triturar con una batidora.
Decorar con un chorrito de crema de leche y acompañar con semillas de ajonjolí o de girasol.

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Beneficios:

Ayuda a la digestión Promueve detoxificación Corazón sano Reduce Inflamación Aumentar la inmunidad Puede reducir el riesgo de cancer Corazón sano Ayuda a revertir la cándida Pérdida de peso Aumentar la inmunidad Función Mental Ayuda a la digestión Promueve detoxificación Aumentar la inmunidad Reduce Inflamación Huesos sanos Saciedad Saciedad Mejora masa muscular Pérdida de peso Mejora masa muscular

Nutrientres:

Fósforo Ácido Pantoténico o Vitamina B5 Vitamina B1 o Tiamina Vitamina E Sodio Selenio Magnesio Hierro Calcio Vitamina B6 o Piridoxina Vitamina B3 o Niacina Vitamina C o Ácido ascórbico Grasas saludables Proteína Colágeno Glicina o Glocola Fósforo Magnesio Calcio Cloruro Sodio Proteína Fósforo Potasio Calcio Grasas saludables Proteína Potasio Zinc Magnesio Vitamina B3 o Niacina

Renata Cortes Bustos

Nutricionista y Health Coach