Saltado de carne

Ingredientes

Perejil fresco 10 Gramos
1 cucharada de perejil

Cebolla 20 Gramos
Una cebolla blanca grande

Tomate 30 Gramos

Aceite de Coco Extra Virgen 30 Gramos

Vinagre de Manzana 10 Gramos
Media taza de vinagre de manzana roseando los huesos

Lomo de res orgánica o de pastoreo 250 Gramos
1/2 libra de lomo de res

Chile 50 Gramos
1/2 chile

Preparación

Saltear el lomo cortado en julianas en una sartén con un poco de aceite, a temperatura alta.
Rallar la papa y cocerla en air fryer.
Cuando el lomo ya esté sellado y cocido se le agrega la cebolla, y una vez que se aclara, se le agrega el tomate, se saltea todo junto por un minuto.
Agregar un poquito de vinagre y flambear. Luego retirar del fuego.
Espumar con lecitina de soya el perejil y el chile.
Servir el lomo sobre las papas cocidas en Air Fryer y el espumado encina.

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Notas para esta comida:

Proteina de alto valor biológico.

Beneficios:

Ayuda a la digestión circulación y presión arterial Reduce Inflamación Circulación y presión arterial saludable Aumentar la inmunidad Puede reducir el riesgo de cancer Corazón sano Corazón sano Pérdida de peso Aumentar la inmunidad Corazón sano Función Mental Apoya al control de la diabetes Pérdida de peso Regulación de azúcar en la sangre Aumentar la inmunidad Ayuda al metabolismo

Nutrientres:

Potasio Zinc Hierro Vitamina C o Ácido ascórbico Ácido Láurico Polifenoles Potasio Magnesio Hierro Vitamina B6 o Piridoxina Vitamina C o Ácido ascórbico Vitamina A o Retinol

Renata Cortes Bustos

Nutricionista y Health Coach