Pavo a la cerveza

Ingredientes

Pavo 200 Gramos
1 filete de pavo de 200 grs.

Sal Rosada 7 Gramos
una cucharadita por kg de pollo o carne

Cebolla 20 Gramos
Una cebolla blanca grande

Ajo 5 Gramos
4 dientes de ajo

Ciruela 15 Gramos
1 cucharada de ciruelas pasas cortadas.

Aceite de oliva 5 Gramos

Romero 12 Gramos
1/2 ramita de romero

Cerveza 125 Mililitros
1/2 vaso de cerveza sin azúcar

Preparación

Retirar los muslos o filetes de pavo de la nevera para que se atemperen y salpimentarlos generosamente.
Cortar la cebolla en julianas, el ajo en láminas finas y 15 grs. de ciruelas por la mitad. Reservar.
Cuando los muslos hayan perdido frío, calentar una olla a fuego alto con un chorrito de aceite de oliva extra-virgen. Cuando esté caliente, marcar los muslos por todos los lados hasta que estén bien dorados. Se retiran y reservan.
En la misma olla sin limpiar, añadir 1-2 cucharadas más de aceite de oliva y bajar a fuego medio. Incorporar el ajo en láminas y la cebolla en julianas. Dejar que se cocine hasta que se ablanden y la cebolla esté algo transparente.
Agregar las ciruelas, la ramita de romero, el muslo o filete de pavo y 1/2 vaso de cerveza. Salpimentar nuevamente. Tapar y dejar que se cocine a fuego medio durante 10 minutos, dándole la vuelta a los 5 minutos. Destapar y cocinar 10 minutos más para que la salsa espese.
Reservar unos minutos antes de servir.

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Beneficios:

Mejora masa muscular Salud de piel y cabello Saciedad Aumentar la inmunidad Puede reducir el riesgo de cancer Corazón sano Promueve detoxificación Reduce la presión arterial Aumentar la inmunidad Corazón sano Función intestinal saludable Corazón sano Reduce Inflamación LDL Bajar colesterol o buen colesterol Ayuda a la digestión Mejora masa muscular Promueve detoxificación Pérdida de peso Salud de piel y cabello Reduce Inflamación Salud de piel y cabello Soporta hidratación

Nutrientres:

Proteína Vitamina B12 Vitamina B6 o Piridoxina Cloruro Sodio Azufre Potasio Magnesio Hierro Calcio Vitamina B3 o Niacina Polifenoles Vitamina E Vitamina D Vitamina B1 o Tiamina Zinc Magnesio Hierro Calcio Vitamina B2 o Riboflavina Potasio

Renata Cortes Bustos

Nutricionista y Health Coach