Quinoa

Ingredientes

Quinoa 200 Gramos
1 taza

Agua filtrada 1000 Mililitros
4 tazas

Sal Rosada 7 Gramos
una cucharadita por kg de pollo o carne

Laurel 1 Gramos
5 hojas de laurel

Ajo 5 Gramos
4 dientes de ajo

Cúrcuma 5 Gramos

Preparación

Lava con agua filtrada la quinoa. De preferencia déjala remojando al menos 30 minutos a 2 horas para eliminar los antinutrientes y tira esa agua, enjuagando hasta que te parezca que quedó limpia. A algunas personas le gusta germinarla, dejándola un par de días.

Después de la limpieza colócala en la olla, con el agua a hervir, el diente de ajo, la cúrcuma, la sal y el laurel. Después del primer hervor baja la llama a fuego lento y déjala cocinar por 20 minutos. Revisa que el agua se haya evaporado y está lista para tenerla de base para muchos otros platillos.

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Beneficios:

Apoya al control de la diabetes Mejora masa muscular LDL Bajar colesterol o buen colesterol Huesos sanos Saciedad Ayuda a la digestión Promueve detoxificación Ayuda al sistema respiratorio Promueve detoxificación Reduce la presión arterial Aumentar la inmunidad Corazón sano LDL Bajar colesterol o buen colesterol

Nutrientres:

Glicina o Glocola Vitamina B1 o Tiamina Vitamina E Calcio Vitamina B3 o Niacina Vitamina B2 o Riboflavina Vitamina C o Ácido ascórbico Vitamina A o Retinol Cloruro Sodio Potasio Hierro Calcio Vitamina B2 o Riboflavina Vitamina C o Ácido ascórbico Vitamina A o Retinol Azufre

Karina Barragán

Coach en Salud y Nutrición Integral Especialista en Salud Hormonal